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| 2013.11.11 Monday | - | - |

横浜でランチ〜で、あーいい気持ち〜
19:11
サロン定休日の月曜日。
横浜のお友達の家へ遊びに行きました。

そして、今回はOL仲間だったAちゃんが働くレストランへランチに行くのも目的。
横浜駅のスカイビル29階にあるフレンチレストラン 「ミクニ ヨコハマ」


美味しい食前のフルーツジュース(この後があったのでお酒は控えました
一緒に行った友人と「美味しい〜美味しい〜」を連発。いきなりテンション高っ!
10-04-26_002.jpg

色がちゃんと出ないけど、グリーンの色が鮮やかだったブロッコリーのポタージュ。
ブロッコリーの粒が残っていて、歯触りも楽しめ、味もさわやかで濃厚で、美味しかった
10-04-26_003.jpg


お魚。上品な和風?の味に感じて、懐石料理に出てきても違和感無いほど。
でも、あとからシェフにお聞きしたら、醤油などの和風の調味料は特に使わず、魚のだしで、澄み切った味を出したらしいです。季節の花が乗っていて、花ももちろん食べられます。
あまりに綺麗で、食べるのがもったいなく感じました
10-04-26_004.jpg


お肉。豚でした。美味しかった〜〜〜。柔らかくてジューシーな焼き上がり。
ほっぺた落ちそうでした もちろん季節のお花が添えてありますよ
10-04-26_005.jpg


デザート。桜のリキュールを使ったブラマンジェ。甘すぎ無くてプリンプリンで美味しかったです。
手前には、またもや季節のお花が添えられています
10-04-26_006.jpg


最後は、もうひとつデザートシュー生地がパリパリで、甘いソースをとろりとかけていただきます。
モカ味でくるみの入ったアイスクリームは感動する程絶品の美味しさっっっ
お腹もいっぱいなのに、こればかりは入っていく女子の胃袋の不思議さよ・・
このアイス、お取り寄せできませんか???
10-04-26_007.jpg

いやー、とにかくどのお料理も美味しい!!
さっぱりしていて、くどすぎず、でも味はしっかり野菜もたっぷり。
日本人は大好きな料理ではないかしら?
ミクニ・ヨコハマバンザイ!

で、何度も出来た「季節の花」
な、なんと!!毎朝シェフ自らが、6時に畑に採りに行くんですって!!
朝摘みの季節のお花が、最高に素敵で、お料理とお客さんへの愛情が満ち満ちている


ちなみに、ミクニ ヨコハマの支配人兼シェフの難波さんは、とっても情熱的で、笑顔がさわやかな好男子
特に、お料理について語って下さる時の熱い口調と輝く瞳は、ああ、こーゆー人が作ったお料理を食べたいよねって、思わせるに十分です

本当に、素敵な素敵な時間を過ごさせていただきました。
ありがとうございます。

そして、Aちゃんも、キラキラ輝いていました。
仕事を愛する仕事人の皆様、みんなが幸せでありますように大好きな仕事が続きますように

| 2010.04.27 Tuesday | 日々の徒然 | comments(0) |

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| 2013.11.11 Monday | - | - |
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